11月18日晚，由廣西烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)支持，廣西烹?yún)f(xié)名廚委，廣西烹?yún)f(xié)合浦縣名廚委聯(lián)合主辦的海絲路第四屆合浦廚藝交流賽在合浦縣鼎興大酒店舉行。來(lái)自合浦縣各大酒店，各餐廳酒樓的數(shù)百位大師名廚齊聚一堂，交流切磋，大秀廚藝，為現(xiàn)場(chǎng)觀眾帶來(lái)了一場(chǎng)隆重的饕餮盛宴。
合浦縣歷史文化底蘊(yùn)濃厚，是古代“海上絲綢之路”始發(fā)港，其特色美食遠(yuǎn)近聞名，舉辦廚藝交流賽，不僅能團(tuán)結(jié)廚師隊(duì)伍，精湛技藝，對(duì)弘揚(yáng)廣西桂菜文化，振興合浦的餐飲業(yè)和旅游業(yè)，也有重要的意義。
▲玖嘉久發(fā)言代表-裴經(jīng)理
玖嘉久作為廣西當(dāng)?shù)刂称菲髽I(yè)，也一直身體力行支持本土美食文化事業(yè)的發(fā)展。這26年來(lái)，深耕海鮮丸類產(chǎn)品，不斷推陳出新，打造了海鴨蛋蝦丸、魚(yú)籽福袋、爆漿牛肉丸等多款爆品，在市場(chǎng)上掀起了一股追風(fēng)熱潮。
▲玖嘉久熱銷爆品-海鴨蛋蝦丸
▲玖嘉久熱銷爆品-魚(yú)籽福袋
在本次交流賽上，可以看到我們的產(chǎn)品不僅僅是火鍋、關(guān)東煮、麻辣燙等餐飲美食上的必點(diǎn)單品，在中餐上也挑起了大梁，成為了各式菜品中的主角，如進(jìn)士迎福、金湯福袋……憑借精美的擺盤(pán)及豐富的口感，收獲了評(píng)審團(tuán)的眾多好評(píng)。
未來(lái)，我們還將繼續(xù)拓展海鮮丸類產(chǎn)品在餐飲中的應(yīng)用，與更多熱愛(ài)烹飪事業(yè)的同仁，交流學(xué)習(xí)，互相促進(jìn)，一起為廣西桂菜文化的繁榮，貢獻(xiàn)自己的一份力量。